答：发酵时间过长，意味着生成的酸多了，应用Na2CO3，因为一分子Na2CO3能消去2分子HA(Na2CO3＋2HA＝2NaA＋CO2↑＋H2O)，这样蒸出的馒头不会酸；发酵时间过短，意味着生成的酸少了，应用NaHCO3，因为一分子NaHCO3只能消去一分子HA(NaHCO3＋HA＝NaA＋CO2↑＋H2O)，有利于产生更多的气泡。

有一硝酸钾溶液，经化验发现其中混有少量的硝酸钡。请你设计一个实验方案，除去硝酸钡并得到纯净的硝酸钾溶液。

答：往含杂质的硝酸钾溶液中加入过量的碳酸钾溶液，充分搅拌后，过滤；取滤液并往其中加入过量的硝酸，搅拌。再将反应后的溶液煮沸一段时间，即可得到纯净的硝酸钾溶液。

氧化铜中混有少量木炭粉时，欲除去木炭粉，应采用什么方法？

答：在氧气流中加热此混合物。

用化学方法鉴别下列各组物质：

(1)二氧化碳和一氧化碳；

(2)氢气和一氧化碳；

(3)氢气和二氧化碳。

答：(1)CO2不支持燃烧，CO有可燃性。用燃着的木条分别插入瓶中，熄灭的为CO2，把气体点燃火焰呈蓝色的为CO。

(2)氢气和一氧化碳皆具有可燃性，但燃烧产物不同。把气体点燃，然后分别往瓶中注入澄清石灰水，变浑浊的为CO，不反应的为H2。

(3)氢气有可燃性，CO2不支持燃烧，能使澄清石灰水变浑浊。用燃着的木条，分别插入瓶中，熄灭的为CO2，气体被点燃的为H2，或在瓶中分别注入澄清石灰水，变浑浊的为CO2，不反应的为H2。

为防止燃气泄漏造成危险，可在家中安装报警器，当报警器接触到一定量的泄漏气体时，会发出响声。有名同学家中使用的燃料是天然气，试判断报警器应安装在燃气灶的上方还是下方，简述理由？

答：上方，因为天然气的主要成分是甲烷，密度比空气小。

如何检验制取二氧化碳气体发生装置是否漏气？